Jugosos duraznos de Inquisivi cautivaron a la población

Sabor dulce, poca acidez y contextura jugosa por dentro y suave por fuera, gran tamaño y apariencia que invita al mordisco, así se puede definir el fruto que es motivo principal de la “Primera Feria del Durazno de Inquisivi” inaugurada ayer y que se extenderá hasta hoy en la tradicional plaza Sucre de la zona de San Pedro de La Paz.

“Es un desafío muy grande para las mancomunidades de nuestro municipio poder trasladar hasta la Sede de Gobierno a cien productores de durazno, que es un producto que se constituye en un potencial económico para nuestra región”, afirmó el alcalde de Inquisivi, Wálter Calle Laura en diálogo con EL DIARIO.

La iniciativa nació después de actividades similares efectuadas en Inquisivi. “Nos animamos a venir a la gran ciudad trayendo 500 mil duraznos y hasta mañana llegarán dos millones de unidades, tenemos el fruto para abastecer a toda la población de La Paz”, apuntó el Alcalde.

El durazno se produce en Inquisivi en cuatro variedades: perchico (más conocido como el durazno de partir), ulupica roja, ulupica blanca y ulupica amarilla.

“El sabor del durazno de Inquisivi es diferente, se lo puede catalogar como natural debido a que para su cultivo no se utilizan químicos ni sustancias nocivas a la salud. Por suerte en Bolivia aún podemos disfrutar de productos orgánicos”, comentó Calle.

Entre los principales anhelos del burgomaestre de Inquisivi está la posibilidad de ejecutar el proyecto de creación de una planta procesadora de derivados del durazno, como mermeladas y dulces y además lograr la exportación de este fruto alcanzando avances desde todos los eslabones de la cadena productiva.

“Tenemos que recurrir al Gobierno y también a la cooperación internacional para lograr industrializar nuestro producto y soñamos con que, algún día, Inquisivi sea conocida mundialmente por la calidad de sus duraznos”, afirmó.

EL MUNICIPIO

Inquisivi es la tierra donde nació el protomártir Pedro Domingo Murilllo, se dice que su origen era la localidad de Suri del Municipio de Cajuata (Municipio miembro de la Mancomunidad).

La provincia está ubicada al oeste del país. Tiene un área de 6.430 km? y una población aproximada de 65.000 habitantes. Limita al norte con la Provincia de Sud Yungas, al oeste con la Provincia de José Ramón Loayza, al sur con el Departamento de Oruro y al este con el Departamento de Cochabamba. La capital de la provincia es el municipio de Inquisivi.

Su productividad es variada, según los pisos ecológicos que presenta su geografía, la tierra es muy generosa en este lado del país.