Sistemas de producción alternativos para la sostenibilidad de la quinua real del altiplano sur

A partir de mediados de la década de los noventa, y con mayor intensidad a partir del año 2000, la frontera agrícola y el número de productores de quinua en el Altiplano Sur de Bolivia se incrementa gradualmente alentados por los buenos precios de la quinua. El problema es que la mayoría de los sistemas de producción actuales tienen un enfoque aprovechamiento extensivo con las siguientes características: ampliación de áreas de cultivo en zonas tradicionalmente de pastoreo, sistemas productivos especializados sólo en el cultivo de la quinua sin ganadería, disminución de la ganadería en muchas comunidades, grandes superficies sin barreras vivas y poca práctica de abonamiento.

Este enfoque extensivo está causando desequilibrios sociales, culturales, económicos, ambientales y sobre todo en la tenencia de suelo, a consecuencia de este desequilibrio se han aumentado las fronteras de producción de quinua y se ha bajado los rendimientos.

Como parte de los esfuerzos para la sostenibilidad de la quinua real orgánica, a partir de la gestión 2009, el Programa COMPASUR - FAUTAPO está trabajando en la conceptualización y aplicación en campo de un Sistema de Producción Alternativo para la producción sostenible, con el objetivo de contar con una opción práctica y factible a la producción extensiva que vislumbra riesgos de sostenibilidad ambiental y social de los sistemas productivos; los elementos e insumos para la implementación de este enfoque se basan principalmente en los conocimientos locales, ancestrales de los productores complementados con técnicas desarrolladas por diferentes instituciones.

El enfoque alternativo de producción sostenible de la quinua real, implica el manejo y aprovechamiento de la menor cantidad posible de los recursos naturales, particularmente el suelo, en la producción de quinua con alta productividad por unidad de superficie y que brinde volúmenes de producción que permita satisfacer las necesidades básicas, ahorro y mejorar las condiciones de vida de la unidad familiar.

Este enfoque al promover la utilización de la menor cantidad de los recursos naturales para la quinua, particularmente el suelo, busca los siguientes efectos: Disminuir las superficies en producción extensiva; contar con territorio para que en las comunidades se desarrollen sistemas de producción complementarios entre agricultura y ganadería; restituir la fertilidad del suelo para el mantenimiento y/o incremento de la productividad por unidad de trabajo; equidad en el acceso a la tenencia de tierras en la presente y sucesivas generaciones de productores en las comunidades; preservar la integridad ecológica y la capacidad productiva de los recursos naturales; asegurar volúmenes de producción de quinua que generen ingresos y una vida digna para las familias; mantenimiento de la identidad cultural.

Aplicación del enfoque alternativo de producción en la quinua real

Para lograr niveles de producción adecuados es necesario identificar los problemas y las potencialidades de cada sistema de producción agrícola con el propósito de optimizarlos con la combinación de tecnología ancestral y científica. No existe fórmulas o recetas definidas para la implementación de parcelas bajo el Enfoque Alternativo de producción sostenible, en cada situación se podría realizar combinaciones de las siguientes prácticas orientadas a incrementar la productividad de producción orgánica.

EXPERIENCIAS DEL ENFOQUE DE PRODUCCIÓN ALTERNATIVA EN LA QUINUA REAL

Durante las campañas agrícolas 2009 – 2010 y 2010 – 2011 se ha realizado seguimiento a la aplicación del enfoque de sistema producción alternativa de quinua real en 11 iniciativas familiares y/o multifamiliares, que demuestran que mejorando la fertilidad de los suelos, siembra oportuna, la aplicación de riego deficitario en algunos casos, y otros insumos orgánicos, además de una dedicación de la familia y fe en el trabajo, se puede duplicar, triplicar o cuatriplicar los rendimientos promedios que se logran en los sistemas de producción con enfoque extensivo.