En los últimos tres meses, Intendencia Municipal efectuó 548 operativos

Carne descompuesta, utensilios en mal estado, bebidas adulteradas e incluso escurridores de verduras en inodoros, son encontrados regularmente en los diferentes operativos que efectúan la Intendencia y Guardia Municipal.

Desde marzo un total de 252 kilos de carne de res, pollo, cerdo y pescado fueron decomisados en todos los macrodistritos paceños.

Los funcionarios ediles encontraron, además, 250 unidades de utensilios sucios, maltratados, abollados, desportillados y metal expuesto a contacto directo con los alimentos.

También, fueron decomisadas 302 unidades de productos vencidos, entre ellas bebidas adulteradas y sin registro sanitario, principalmente en el macrodistrito de Mallasa. Se descubrió la presencia de partículas en suspensión al interior de las botellas de bebidas alcohólicas.

Según el informe elaborado por estas instancias municipales, en marzo se efectuaron 548 operativos. De éstos, 52 fueron en el macrodistrito Cotahuma, 56 en Max Paredes, 112 en Periférica, 64 en San Antonio, 81 en el macro Sur, 24 en Mallasa y 159 en el Centro.

Estos operativos se realizaron en mercados, supermercados, restaurantes, ferias itinerantes, en colegios, escuelas y también atendieron denuncias específicas. Además, se controló la inocuidad alimentaria, el comercio en vía pública, la venta de golosinas en establecimientos escolares y se retiró los puestos ilegales.

Encontrar carne y otros alimentos en contacto directo con el suelo o envasados en bolsas de plástico sin la refrigeración correspondiente, en recipientes sucios y en evidente descomposición son algunos de los casos que fueron descubiertos en estos operativos.

Sin embargo, llamó la atención el hallazgo de verduras cocidas que eran escurridas en un recipiente dentro del inodoro, lo que conlleva un alto grado de riesgo sanitario por esta falta de higiene, conciencia e incumplimiento de las normas de vida por parte de los dueños, según dicho informe.

Chulupis o cucarachas y heces fecales de ratón fueron encontrados en varios restaurantes de la ciudad, al igual que olas, cuchillos, cucharones, licuadoras y otros utensilios sucios y en mal estado.