Eleuterio Condori, representante de los panificadores de la ciudad de El Alto, denunció que este rubro no es reconocido por la Ley General del Trabajo y que sus salarios sólo llegan a Bs 640 al mes.
Según el relato de Condori, los trabajadores de su sector ingresan a los hornos desde las 16:00 de cada jornada con la finalidad de llegar a preparar la masa con la que se elabora el pan de batalla, labor que concluye a las 05:00 del día siguiente, “tiempo en que salimos del horno, con el riesgo de ser atracados en el trayecto a nuestros domicilios. El tiempo de trabajo para nosotros es de 13 horas por el cual recibimos una remuneración económica menor al salario mínimo nacional”, explicó.
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