Comida desechada llega a 13 millones de toneladas

De acuerdo con la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en un informe presentado recientemente menciona que alrededor de 1.300 millones de toneladas de comida se desperdician al año en el mundo, y de ellos 700 millones son parte de desperdicios en los países del “primer mundo”.

Los 700 millones de toneladas de los países desarrollados se desperdician en la etapa de post consumo, es decir, corresponden a las sobras. En cambio, en los países del tercer mundo, donde se desperdicia 600 millones de toneladas de comida, esta pérdida aparece en el proceso de producción, transporte y almacenamiento.

Las cifras de la FAO revelan, además, que en el mundo hay 1.000 millones de personas que padecen hambre crónica, de ellos, 53 millones de personas están en América Latina y el Caribe.

l Con respecto a Ecuador, la FAO informó que anualmente desarrolla más de 1000 proyectos cada año, con una inversión de entre $us 8 millones y $us10 millones.

Según sus datos, las provincias donde existe el mayor problema de desnutrición –anemia, sobre todo- son Cotopaxi, Chimborazo, Bolívar, Cañar y Tungurahua.

El representante de la FAO en Ecuador, Allan González, comentó que en los últimos años las cifras de desnutrición bajan en un promedio de dos puntos porcentuales.

“Nuestra meta está en concordancia con el Plan Nacional del Buen Vivir, que plantea una disminución del 13% de desnutrición infantil, hasta el 2013”, concluyó.

En tanto, el hambre se enseñorea en el mundo, especialmente en aquellos países del Tercer Mundo que luchan por su sobrevivencia económica, a ello se suma el problema económico