FAO asegura que América Latina desperdicia un tercio de los alimentos que produce

La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), afirma que América Latina desperdicia un 30 por ciento de los alimentos que produce por mal manejo de sus cadenas de conservación, transporte y consumo, como señala el portal “La Segunda online”.

“En algunos mercados esa merma llega al 40 por ciento”, agregó el representante regional de FAO para América Latina y el Caribe, Raúl Benítez. Según la organización esta situación, que implica la pérdida de miles de toneladas de nutrientes cada año, sucede en una región que produce más alimentos de los que necesita, pese a que existen cerca de 50 millones de personas que padecen hambre. Algunas de las situaciones más difíciles suceden en Haití, Honduras, Guatemala, El Salvador, Bolivia y Paraguay, que son países con niveles de pobreza superiores al 40 % de la población.

“El problema está en el acceso a los alimentos, debido a las inequidades que existen en la distribución del ingreso”, explica Benítez. Sobre el tema, especificó que deben tomarse en cuenta sectores vulnerables como los pueblos indígenas, para quienes la inseguridad alimentaria es tres veces mayor que para el promedio de la población. En esa perspectiva el entendido abogó por reducir las pérdidas de alimentos e incrementar su producción, en especial en aquellos países que son importadores de éstos, como las naciones del Caribe y Centroamérica, señala “La Segunda online”.

Al respecto, Benítez sostiene que los planes nacionales de desarrollo agropecuario “tienen que ser un traje a la medida” que respete las particularidades de cada país. Respecto de los desafíos generales de la región, observó que es necesario realizar esfuerzos de políticas públicas a niveles productivo y social. “Es importante que los modelos de producción de alimentos sean más sostenibles social y ambientalmente”, apuntó.

De acuerdo a este portal, el alza de los precios de los alimentos que estalló en 2008 favoreció especialmente a las economías sudamericanas productoras de alimentos, con aumentos en sus ingresos y tributos. Ese es el caso de países como Uruguay, Brasil, Argentina, Paraguay y Chile.

PRECIOS BAJAN

EN EL MUNDO

Por otro lado, la FAO informó que los precios de los alimentos en el mundo registraron en junio su tercer mes consecutivo a la baja, perdiendo 1,8% con relación a mayo, para situarse en su nivel más bajo desde septiembre de 2010.

El índice de la FAO de precios de alimentos se sitúa en un promedio de 201 puntos, cuatro menos que en mayo. Dicho índice es en torno al 15% inferior al máximo registrado en febrero de 2011, el más alto desde que la organización con sede en Roma empezó a comparar los precios de los alimentos en 1990, puntualiza “La Segunda online”.