La Comuna realiza ferias itinerantes dedicadas al Alimento Complementario

(Enlared).- Con el objetivo de informar a los padres de familia y estudiantes sobre los valores nutricionales que tiene el desayuno escolar, el Gobierno Municipal de El Alto realiza, desde el pasado lunes, una serie de Expo Ferias del Alimento Complementario en los diferentes distritos de esta urbe.

La información fue proporcionada por el responsable del Programa de Alimentación Complementaria, Ivar Iriarte, quien dijo que la primera feria se realizó el pasado lunes en la avenida Cívica del Distrito Municipal 1 mientras que la segunda se realizó en la víspera en el D-7. Se espera las siguientes para el 31 de julio próximo en el Distrito 5 y el 2 de agosto en el mercado campesino del D-1.

Esta feria tendrá la presencia de las tres empresas proveedoras del Alimento Complementario; Banabeni, Soalpro y Tecalim.

“Se ha invitado a las empresas proveedoras, a los padres de familia, a los estudiantes, también a otras empresas que puedan ofrecer propuestas para el menú del 2013”, sostuvo Iriarte.

Asimismo, estará presente el personal nutricionista y supervisores que vigilan la correcta elaboración de los productos en las empresas, como la distribución y consumo en las unidades educativas.

La nutricionista del Programa, Yanira Márquez, explicó que se cuenta con tres áreas de supervisión, la primera en las empresas donde se vigila desde la materia prima hasta el producto terminado; la segunda, en el control a las movilidades que transportan los productos, la higiene y manipulación y la tercera, el control a unidades educativas, donde se exige la presencia de un encargado de recepción que vea el estado del producto.

La nutricionista explicó también que de encontrar un producto en mal estado inmediatamente debe ser devuelto al camión y que los estudiantes deben consumir el producto a los 10 minutos previos al recreo.

Por su parte, la supervisora del alimento complementario del Distrito 1, Helen Camacho, sostuvo que la tarea de ellos es la de vigilar que los alimentos lleguen a manos de los estudiantes y no se desvíen por otras manos.

Esta feria proporcionará información sobre las características que poseen estos alimentos que fortalecen al crecimiento y desarrollo de los estudiantes.

“Para adelantar algunos datos, los 16 alimentos del menú poseen hierro, precisamente para contrarrestar la anemia. También calcio, fósforo, zinc y los sólidos están elaborados de harinas integrales, que poseen vitaminas, proteínas y todos aquellos nutrientes que fortifican a los estudiantes”, sostuvo Márquez.