Intendencia intensificará operativos en hornos para fiesta de Todos los Santos

La Intendencia de La Paz anunció que desde el inicio del mes de octubre, intensificará controles en los hornos de los diferentes macrodistritos para controlar la higiene e inocuidad en la que se elaborará la repostería tradicional de la fiesta de Todos los Santos que registrará a fin de mes.

El Intendente Municipal, Mauricio Ruiz, indicó que los operativos que se efectuarán en los diferentes macrodistritos de la urbe paceña serán de inspección, verificación y fumigación a las diferentes panaderías. Los operativos se iniciaron la última semana de septiembre, con la participación de efectivos de la Intendencia y técnicos de Inocuidad Alimentaria que prestaron servicios dos veces por semana.

Durante el presente mes se realizarán cuatro operativos diurnos y dos nocturnos. En la segunda semana se intensificarán los controles de lunes a lunes con operativos nocturnos y diurnos en todos los macrodistritos, en coordinación con las subalcaldías.

“Nosotros inspeccionamos el horno, verificando las condiciones en que se encuentran, los utensilios que utilizan, las licencias de funcionamiento, decomisando lo que está en mal estado y notificándolos si se identifican observaciones”, indicó.

Asimismo, informó que durante las inspecciones diurnas, paralelamente realizan trabajos de fumigado de los hornos para eliminar vectores e insectos, como una medida preventiva.

“Queremos que cuando las amas de casa accedan a este servicio puedan tener o encontrar un horno limpio, una licencia, un espacio decente para la elaboración del pan”, dijo.

La ciudadanía que identifica irregularidades de higiene en los diferentes centros de panificación, pueden hacer la denuncia a la línea gratuita que se habilitará a partir de la próxima semana cuyo número es el 800-140217.

En el municipio de La Paz existen 450 hornos, legalmente establecidos 150 y 300 panificadoras en proceso de regularización de su documentación y el resto no tiene licencia de funcionamiento o sea son ilegales.