Alcaldía anunció control de peso y calidad del pan de batalla

Ante las amenazas de los panificadores de incrementar en Bs. 0.10 la unidad del pan de batalla, la Alcaldía iniciará operativos de control en la calidad y el peso de todos los puestos de venta del municipio de La Paz con el objetivo de evitar la especulación.

“Nosotros como Alcaldía haremos los controles del peso y calidad del pan de batalla para garantizar que éste sea el adecuado”, dijo el burgomaestre Luis Revilla.

Señaló que no existe ninguna justificación para que se efectué el incremento.

La subida del precio se definirá este viernes en un ampliado general de panificadores, ante la falta de provisión de harina por parte de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), según declaró el secretario ejecutivo de la Federación de Panificadores Artesanales, Dandi Mallea.

Explicó que la medida de los panificadores respondería a la falta de los cupos de harina subvencionada, comprometidos por Emapa, que deberían ser distribuidos de manera equitativa.

Asimismo advirtió el incremento en los precios de otros insumos como la manteca (17 kilos) que de Bs. 190 subió a 250. Según el dirigente, todos los insumos para la elaboración del pan de batalla sufrieron un significativo incremento llegando incluso al 25% para el presupuesto operativo en la elaboración.

La Alcaldía, en lo que respecta al pan , debe controlar el peso y la calidad del producto; la Comuna no puede hacer nada en torno al alza en el precio de este vital artículo de consumo familiar.