El proyecto “Tarija: Aroma y sabores” entra a competir en el mercado nacional

Ayer en el hotel Europa fue presentado el Programa Competitividad de las Cadenas Agroalimentarias del Valle Central de Tarija y de la Marca Tarija a nivel nacional, con el nombre “Tarija: Aroma y sabores”, cuyo objetivo principal es ofrecer una variedad de vinos y comidas de la región para que puedan competir en el mercado nacional y posteriormente a nivel internacional.

El concejal de la alcaldía tarijeña Rodrigo Paz Pereira expuso el nombre del nuevo emprendimiento, explicando la importancia que en la misma participen instituciones públicas y privadas.

En la oportunidad, el coordinador regional de Fautapo Tarija, Jorge Baracatt, presentó las bondades de la tierra tarijeña, la cual, por sus particularidades geográficas hacen que el vino y los cultivos tengan un sabor y olor peculiar que favorecen la comercialización de estos productos regionales y creativos, por ejemplo la paella chapaca.

Asimismo, hizo alusión a que en este proyecto, instituciones públicas y empresas privadas apoyan económicamente la ejecución del mismo, están involucrados agricultores, productores y una cadena de personas que perciben un rédito por su trabajo.

Por último, la encargada del proyecto Patricia Virreyra manifestó que el financiamiento alcanza a los 1.500.000 dólares, el cual fue posible por el apoyo económico de varias empresas e instituciones y de Fautapo, en el cual participan seis municipios del departamento de Tarija con una variedad de productos.

Por último, luego de la presentación de la mesa con la degustación de comidas y vinos, se distribuyeron recetarios con los platos regionales que ofrece este nuevo emprendimiento.