El precio para uso de los hornos será igual al del año anterior

Rafael Cáceres, intendente Municipal, informó que en una reunión con la Asociación de Propietarios de Hornos se acordó mantener los precios del año pasado para que los ciudadanos puedan elaborar pan y masitas en la festividad de Todos Santos.

Asimismo, comentó que los controles se intensificarán debido a esta esta fecha especial.

Cada año en esta época, miles de alteños tienen la necesidad de acudir a los hornos para elabora pan por el Día de Los Difuntos, unos por tradición y otros porque no tienen más opción debido a que los panificadores de la urbe no expenden la tradicional marraqueta a las tiendas.

En este sentido, la Intendencia Municipal coordinó con la Federación de Panificadores de El Alto para regular los precios del horneado de los diferentes productos, con el propósito de que no exista especulación en los costos de este servicio.

“Es esta oportunidad, nos reunimos con los dirigentes del sector y vimos por conveniente mantener los precios que se fijaron la gestión del 2011”, aseveró el Intendente.

Hornear un quintal de harina tiene un costo de 107 bolivianos, por medio quintal se debe cancelar Bs 60, el bizcochuelo tiene un costo de 50 bolivianos y la lata de galletas cuesta Bs 5.

Asimismo, por el horneaje de la lata de masitas se cobrará cuatro bolivianos, realizar una lata de pan equivale a 4,50 bolivianos, los suspiros cuatro por cada lata, 5 bolivianos otras masitas y la huminta, por lata, seis bolivianos.

Agregado a ello, la autoridad aseveró que se intensificarán los controles a estos negocios para evitar que la población pueda acceder a estos lugares con la confianza necesaria.

“Desde ayer, a partir de la 5:30, realizamos operativos de control a los diferentes hornos de El Alto”, aseguró la autoridad.

Son alrededor de 620 hornos asociados en la Federación de Panificadores, sin embargo, según el entrevistado, durante estas fechas existe la tendencia de habilitar hornos sin autorización considerándose negocios en clandestinidad.

“La población que acuda a los hornos durante estas fechas, debe verificar que la licencia de funcionamiento y el certificado de pago de patentes del 2012 originales estén en un lugar visible”, agregó Cáceres.

Por su parte, la Intendencia Municipal tiene la labor de verificar el adecuado funcionamiento de todos los hornos.

“Verificamos la infraestructura que debe reunir las condiciones mínimas que se necesita para la elaboración de los alimentos, también nos percatamos una adecuada seguridad, para ello se realiza una observación a la manguera, la garrafa y todo lo relacionado con estos equipos, para que estén en perfecto estado y que no signifiquen ningún tipo de peligro y el botiquín con los implementos de primeros auxilios necesarios para la seguridad de los ciudadanos que acuden a los hornos”, señaló el Capitán.

Además, para este cometido también la Intendencia examina que los lugares estén higiénicos.

“En este ámbito se verifica el uso de los instrumentos, el estado de las lata, todos los utensilios, e inclusive se observa los depósitos de harina, de manera que los controles sean integrales”, acotó la autoridad.

En lo concerniente a los trabajadores en panificación la entidad solicitó que cumplan con las normas de seguridad y salubridad.

“Se pide que los panaderos utilicen un gorrito, un barbijo y un mandil que permita evitar que la contaminación de los alimentos, asimismo, se verifica las manos y las uñas que también deben estar cuidadas para este trabajo”, indicó Cáceres.

En vista de que el consenso se realizó con la Federación de Panificadores de El Alto, los panaderos afiliados deben estar informados de la lista de los precios acordados o, de por el contrario, la Intendencia asegura de que se procederá a sancionar a los hornos.

“Si la falta es leve se hará una notificación, pero si amerita se procederá a clausurar estos negocios”, anunció el Intendente Municipal de El Alto.