Producción de quinua se incrementó en 54%

La producción de quinua aumentó en un 54% desde la campaña agrícola 2007-2008 y alcanzó su máximo histórico en la campaña 2011-2012. Además las hectáreas cultivadas crecieron un 39% en el mismo período, según un estudio del Instituto de Comercio Exterior (IBCE).

En todo el país, existen 62 plantas procesadoras, siendo el 16% artesanales, 27% semindustriales y 57% industriales. El 35% de las plantas procesadoras se encuentran en Oruro.

La misma fuente señala que las exportaciones de quinua se cuadruplicaron entre el año 2007 y el avance al mes de septiembre de 2012 en términos de valor, mientras que en volumen casi se duplicaron.

En el país la quinua es cultivada por casi 6.000 productores permanentes, en 10 municipios del Altiplano Sur del país. Algunos productores cuentan con certificaciones de “Producto Orgánico” y de “Comercio Justo”.

Los ingresos promedio de las familias en los municipios productores de quinua oscilan entre los 6.800 y los 40.000 bolivianos al año.

Las exportaciones de quinua durante la gestión 2011 tuvieron 22 mercados de destino, mientras que entre enero y septiembre de 2012, se exportó ya a 24 países.

Los principales mercados de exportación durante la gestión pasada y en lo que va del 2012 son: Estados Unidos, Francia, Países Bajos, Canadá y Alemania.

La quinua real es la especie más cotizada y buscada en los mercados internacionales por el tamaño más grande de sus granos.

La FAO ha declarado el año 2013, como el “Año Internacional de la Quinua”, debido a las propiedades nutritivas que posee este cereal andino, entre las que se cuentan su alto nivel de proteínas y aminoácidos esenciales para la salud humana.