Carniceros anuncian que no acatarán paro

Germán Yujra, ejecutivo de la Federación Única de Trabajadores en Carne (Futecra), informó a EL DIARIO que esta organización no acatará el paro de los carniceros a nivel nacional y que, por el contrario, se encargará de abastecer a ambas ciudades con el faeneo de 400 cabezas por día.

Para la dirigencia de Futecra otros son los intereses que persigue una supuesta organización de carniceros a nivel departamental y nacional cuando los mismos definieron un paro indefinido sin analizar las consecuencias generadas sobre todo en contra de la población, la cual fuera de quedar sin abastecimiento de este producto sólo genera un ‘flaco favor’ en beneficio de los especuladores, comercializadores intermediarios y contrabandistas de carne.

“Nosotros faenamos diariamente 400 cabezas de ganado que equivalen a 85 toneladas diarias de carne y que la demanda en la ciudad de La Paz es de 140 toneladas, aspecto que se llegará a abastecer el principal producto de la canasta familiar en el mercado sin la suspensión de dicha actividad”, afirmó Yujra.

Para la dirigencia, el precio del ganado beniano es el que no tendría un control correspondiente adecuado por lo que sus costos ocasionan mayor especulación, mientras que el precio kilo gancho de ganado del altiplano es de Bs 21 el de primera calidad y de Bs 19 el kilo gancho de la carne corriente.

“Es preocupante que otras organizaciones de trabajadores de carne que no tienen la misma representatividad que Futecra con 25.000 detallistas quienes mantendrán su actividad de venta del producto tanto en la ciudad de La Paz como principalmente en El Alto de manera normal, mientras que otras organizaciones por hacer protagonismo político quieren desabastecer a la población y no exigir que otras autoridades sean las que se encarguen de procesar penalmente a los especuladores”, explicó Yujra.

Si bien la carne de ganado del altiplano llega a ser comercializado y servirá de gran respaldo a la demanda de la población, la misma, reconoce Yujra, tiene temporada de abastecimiento como consecuencia a las condiciones climáticas, donde por ejemplo en invierno al faeneo de carne vacuna llega a disminuir por la falta de forraje y alimentación para el engorde de dichos animales, por lo que no se descarta que en mayo a junio esta organización se declare en estado de emergencia en caso de que las autoridades del Ejecutivo no atiendan las demandas prioritarias.

En dos meses más el ganado del altiplano disminuirá su cantidad por condiciones naturales, pero dicha organización mantendrá la defensa de la demanda de la población con la finalidad de evitar favorecer a los ganaderos mayoritarios quienes buscan tratar de compensar sus pérdidas bajo la economía de la población, criticó.

“El abastecimiento de carne en La Paz, a diario, es de 50 toneladas de carne, donde Futecra mantendrá el abastecimiento normal con la finalidad de no jugar con la economía de la población y menos con la necesidad urgente como es el principal producto de la alimentación como es la carne”, reiteró el dirigente.