El país consume 198 mil toneladas

Es importante mencionar que con un incremento de la producción, el consumo interno estará más que garantizado, dijo el presidente del IBCE, José Luis Landívar. El cálculo del consumo de carne de res a nivel nacional -según reportes de Fegasacruz- asciende a 198.000 toneladas. Se adoptaron previsiones en la producción. Para la gestión actual el volumen es de 216.770 toneladas, además existe un excedente disponible de más de 18.000 toneladas para la exportación, muy por encima del cupo de 7.000 toneladas existente a la fecha.

REPOBLAMIENTO

En cuanto a los desafíos que se deberán superar para la exportación a mayor escala, Landívar recomendó el urgente repoblamiento del hato ganadero, luego de la catástrofe sufrida por el Beni, la mayor región ganadera del país, asimismo, incidió en el mejoramiento en las condiciones tecnológicas de producción; incentivar el mejoramiento de la genética y desarrollar mejores sistemas de logística, de transporte y “cadenas de frío” para la comercialización en los mercados externos.