La Paz degustará de gastronomía peruana

El sábado 19 y domingo 20 de julio se desarrollará la IX Festival Gastronómico del Perú en el Parque Urbano Central (PUC) de la ciudad de La Paz, donde se expondrán más de 60 platos típicos del vecino país, como el ceviche, entre otros, informó la embajadora del Perú en Bolivia, Silvia Alfaro Espinoza.

“Aquí en Bolivia, particularmente en La Paz, es donde más se disfruta la comida del Perú (…) Qué mejor contacto positivo que el cultural, para nosotros, la expresión gastronómica es la cultural”, dijo.

El chanchito al palo, plato típico de la población peruana de Huancayo y ganadora de muchos eventos de comida tradicional, será una de las principales novedades del noveno Festival Gastronómico del Perú que se desarrollará en el PUC desde las 10.00 y 17.00 horas, sostuvo Alfaro.

Por su parte, el oficial mayor de Culturas de la Alcaldía, Andrés Zaratti dijo: “Estamos muy contentos de seguir apoyando está nueva versión gastronómica que crece cada año. Esperamos que a través de la gastronomía volvamos a generar los vínculos interculturales”.

El festival es uno de los eventos más esperados por los comensales paceños que se dan cita para degustar la afamada y reconocida gastronomía peruana. Evento que es organizado desde el 2005 por la Embajada del Perú en Bolivia, el Consulado General del Perú en La Paz y la comunidad peruana en coordinación con la Oficialía Mayor de Culturas de la Alcaldía.

El sábado 19 y domingo 20 además de degustar la culinaria peruana, donde asistirán afamados restaurantes de la región sur del Perú, también se podrá apreciar de eventos culturales como danzas de la marinera, el tondero, la pampeña y el Huaylas.

El programa contempla la participación de los grupos Mala Kumbala, Bajo Fianza, Cubayande, Nena Zeballos y el Ballet Fantasías Bolivianas, quienes se encargaran del ritmo fusionado con el sabor.

Los organizadores anunciaron que habrá un espacio para conferencias sobre las potencialidades de la gastronomía peruana con la presencia de profesionales culinarios del Perú y Bolivia; además de espacios infantiles de recreación y los típicos dulces de antaño como el algodón, la manzana acaramelada, raspadilla, etc.