50% de productos se pierde por falta de tecnología

Roedores, insectos, hongos, aves; deficiente infraestructura de almacenamiento; métodos inadecuados de transporte; malas prácticas de recolección; falta de entrenamiento del personal y carencia de tecnologías adecuadas en la cadena agrícola, son las causas que provocan el 48% de las pérdidas anuales de los productos agrícolas que salen de las fincas y llegan al consumidor final, informó hoy el presidente de la Asociación de Proveedores de Insumos Agrícolas (APIA-Bolivia), Marcelo Traverso.

El porcentaje de merma de alimentos agrícolas en los diferentes escalones de la cadena de comercialización y consumo fue transmitido por expertos durante el VII Foro Internacional CropLife Latin America, realizado recientemente en Quito-Ecuador, dijo Traverso al señalar que esos datos son concordantes con estudios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) referidos a la pérdida de granos y cereales.

"Ese derroche de alimentos significa que hay que desarrollar tecnologías innovadoras que permitan reducir drásticamente este indicador y fortalecer los programas preventivos y de buenas prácticas agrícolas", recomendó Traverso.