"SAN PEDRO: TESTIGO DE LOS TIEMPOS"

San Pedro: testigo de los tiempos. Por la ruta del singani en Bolivia. Siglos XVI-XXI, es el título del libro con el que las editoras Esther Aillón y María Angélica Kirigin nos transportan a un fantástico viaje imaginario a la Viña San Pedro, en los cintis de Chuquisaca.

La presentación de la obra, publicada por el Archivo y Biblioteca Nacionales de Bolivia y propiciada por la Fundación Cultural del Banco Central de Bolivia, se realizó en el auditorio del Centro Cultural de España.

El libro contiene 820 páginas comprendidas en 19 capítulos. Recorre el cañón cinteño aún antes de la plantación de las primeras cepas de la uva Moscatel de Alejandría. El libro está dividido en cinco partes: Cinti antes de la vid; la Viña San Pedro y sus propietarios en tiempos coloniales; el Valle de Cinti en el siglo XIX; Denominación de origen y la ruta del singani y la historia de Viña San Pedro entre 1925 y 2007.

“Son las de Cinti tierras de una historia que se cuenta por milenios. En sus paisajes geológicos de rojizos contrafuertes y sus verdes serpenteantes de frescas aguas de quebradas y ríos se trazan las líneas de una historia rica y compleja. En su historia mujeres y hombres de mucho temple para quienes el amor al terruño fue un valor heredado por generaciones. La gascuña boliviana la llamó Carlos Medinacelli por su ascendiente español. Pero Cinti también ha sido y es tierra de fuerzas originarias que tienen mucha personalidad. La historia de Cinti entreteje momentos y circunstancias que han forjado su carácter heredado de cientos de inmigrantes que llegaron a estas tierras en pos de mejor suerte” señala la parte introductoria de la obra.

“Fueron empresarios que dejaron huella, entre ellos Alonso de Fonseca Falcon, el Maestre de Campo Antonio López de Quiroga (1620-1699) quien fue incansable organizador y promotor de negocios en Cinti y en Potosí, quien compró Viña San Pedro en 1658 convirtiéndola en su propiedad más importante. Llegó a producir 80.000 litros al año” destacó la editora María Angélica Kirigin, durante la entrega de este importante aporte para la historia de Bolivia.