Sube precio de carne de res

Tarija, (EL DIARIO).- El representante de la Cooperativa Tauro de Comercializadores de Carne en Tarija, Omar Figueroa, informó que el precio de la carne de res, en los cortes de molida y puchero tuvo un incremento de dos bolivianos el kilo desde esta semana.

Según el reporte la carne molida pasó de 28 a 30 bolivianos el kilo y el puchero de 14 a 16 bolivianos el kilo. Sin embargo, los cortes normales mantienen el precio de 36 y 38 bolivianos el kilo en los diferentes mercados.

Si bien, el incremento del producto es de forma temporal, y se espera que el abastecimiento de ganado vacuno del Chaco tarijeño mejore en las siguientes semanas, Figueroa, indicó que el precio de la carne no tendrá más suba, aunque vaya en desmedro de los comercializadores, tomando en cuenta que en el departamento no se tuvo el apoyo del Emapa para contrarrestar el precio del producto.

Indicó que el abastecimiento de ganado vacuno al matadero municipal es regular, por lo que se espera que no se tenga mayor incremento a producto. “Está llegando ganado del Chaco, esto debido a que Santa Cruz ya está teniendo ganado de la región”, comentó.

Señaló que se hace todo los esfuerzos para satisfacer la demanda del mercado local.

En tanto, desde la Intendencia Municipal, se reportó que existe de chancho y bovinos faeneada en mataderos clandestino que llegan a los mercados y comedores populares, situación que preocupa ya que no se logra controlar el 100 por ciento de los productos que ingresan a los centros de abastecimiento.

El intendente municipal, Nelson Ruiz, manifestó que se instruyó a los inspectores municipales reforzar el control de la carne en los mercados, especialmente en el mercado Campesino, donde se tiene una mayor cantidad de comercializadores.

“Es un tanto, difícil controlar todos los mercados porque muchas veces la carne faeneada en mataderos clandestinos, llega a comedores populares y se venda en los mercados sin control”, agregó.

Tras recomendar a la población a colaborar con los controles y denunciar este tipo de irregularidades.