Gourmet
Norah Prieto
Ingredientes
• 25 gramos de levadura fresca
• 125 gramos de manteca
• 4 huevos
• 20 centímetros cúbicos de agua
• 500 gramos de harina
• 1 ½ cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• 1 pizca de nuez moscada
• Aceite cantidad necesaria
• 100 gramos de jamón crudo cortado en tiritas
• 100 gramos de queso cortado en cubitos pequeños
Preparación
Diluir la levadura en agua.
En un bol mezclar la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Hacer un hoyo en el centro y verter el agua con la levadura, la manteca, los huevos, el aceite, el jamón y el queso.
Mezclar y formar una masa blanda de textura pegajosa.
Seguidamente, llevamos la masa sobre una superficie enharinada, y amasamos hasta lograr una masa tersa y elástica.
Poner la masa en un recipiente y tapar con un paño de cocina. Dejar madurar hasta que duplique su volumen.
Dar a la masa la forma de un pan redondo. Colocar en moldes para pan, (o darle forma de pan casero), aceitarlos y tapar con un paño de cocina. Dejar madurar hasta que vuelva a duplicar su tamaño.
Llevar al horno, previamente calentado a temperatura moderada, y cocinar hasta que el pan tenga un color dorado y forme costra en la superficie. Retirar y enfriar sobre rejilla.
Portada de HOY |
1 Dólar: | 6.96 Bs. |
1 Euro: | 8.67 Bs. |
1 UFV: | 1.99837 Bs. |
Impunidad |