Controlan elaboración de panetones

La higiene de trabajadores y ambientes en que son preparados los tradicionales panetones navideños, además la salubridad de los utensilios, son algunos de los elementos inspeccionados por personal de la Alcaldía de El Alto  para garantizar que la producción sea la más adecuada.

“Hemos iniciado hoy (ayer) con estos operativos sorpresa que van a ir recorriendo cada distrito de nuestra ciudad, tanto los industriales como los artesanales, porque nuestro deber como funcionarios públicos es garantizar que los productos lleguen en perfectas condiciones a los hogares de El Alto”, dijo el jefe de la Unidad de Control de Calidad y Sostenibilidad Ecológica de la Comuna, Policarpio Pérez.

Durante esta jornada los funcionarios recorrieron por panificadoras establecidas en los distritos 1 y 3, en donde además se inspeccionaron los almacenes de materia prima y de productos terminados.

“Es un trabajo estratégico porque estamos inspeccionando hornos de diferentes zonas, porque anteriormente hemos tropezado con la dificultad que al trabajar en un solo sector otros propietarios se enteraban y ocultaban sus cosas o no nos dejaban ingresar”, explicó  Pérez, a tiempo de anunciar que los controles serán intensificados en los 14 distritos de la urbe.