Barritas de chocolate y amaranto

PREPARACIÓN

Llevar las semillas de amaranto a una sartén y poner en fuego fuerte removiendo el recipiente por el mango, hasta que reviente el amaranto. Tomará unos minutos, luego retirar, pasarlas a un bol y reservar.

Procesar las galletitas pasándolas al bol de amaranto, junto con los copos de arroz, la leche en polvo y el chocolate derretido a baño María, luego mezclar.

Volcar en una placa rectángular, dejar reposar una hora y cortar en barritas.

INGREDIENTES

• 25 g de semillas de amaranto

• 70 g de galletitas de vainilla

• 50 g de copos de cereales de arroz

• 25 g de leche en polvo

• 110 g de chocolate o negro