Incrementa consumo de pescado en Tarija

Tarija (EL DIARIO).- Ante la proximidad de la Semana Santa, la Intendencia Municipal y el Senasag informaron que reforzaron el control en la comercialización de pescado en el mercado de abasto. Mientras la demanda por el producto se incrementó en un 50 por ciento en los últimos días, según un reporte de los comercializadores.

“Es producto que viene de Argentina, cumple con las normas de importanción, sobre todo el sábalo, mientras el pejerey, dorado y pacú que vendemos a 40 bolivianos el kilo es de Santa Cruz”, agregó Zenteno.

Puntualizó que el precio del pescado durante la Semana Santa no tendrá ningún incremento en el mercado Abasto, al igual que los productos complementarios para preparar el pescado.

“Sabemos que en la Semana Santa no se consume carne roja y el pescado es una opción estamos comercializando a un precio que sea accesible a las amas de casa”, comentó Zenteno.

Mientras, Sonia Solano, veterinaria de la intendencia municipal, indicó que el producto es fresco y cumple con las recomendaciones de sanidad, por lo que recomendó a la población denunciar cualquier irregularidad. “Es importante el manejo que se hace del pescado congelado para preservar su calidad y propiedad alimenticias”, sostuvo.

Dijo que desde el pasado lunes inspectores municipales realizan los operativos de control sanitario, mientras el Senasag inspecciona el ingreso legal del producto al país y que cumpla la cadena de frío.