Costumbre de doce platos perdura en Semana Santa

La asambleísta de sud Yungas, Doris Pinto, expresó que los doce platos en las localidades de Coripata y La Asunta son primordiales, acotó que estos expresan las doce estaciones que tuvo que a caminar Jesucristo en su ascenso al calvario.

Doris Pinto, señaló que la Semana Santa en el sud de los Yungas, va de la mano con los rituales religiosos correspondientes, asimismo conlleva entre sus costumbres y tradiciones el ayuno de todos los Viernes de Cuaresma y Sábado Santo, que se refleja en la privación de comer carne y el degustar los doce platos con un simbolismo muy católico.

Dijo que al momento de poner en práctica las tradiciones y las costumbres, resalta la preparación de los doce platos, que representa un día arduo de trabajo.

Los doce platos que se elaboran en estos municipios son: ají de platano, ají de papa, ají de arvejas, ch’uma de lacayote (guiso de esa calabaza, con papas y queso), el caldillo de huevo, la carbonada o locro de zapallo, queso humacha, tomatada de pescado, la papa a la huancaína, pesq’e de quinua, el guiso de cochayuyo (algas de lago) y el arroz con leche, espolvoreado con canela.

Comentó que los pobladores inician la Semana Santa con una misa en las iglesias de cada población y tras la ceremonia se cumplen cada una de las actividades que se acostumbran en estas fechas.

Manifestó que muchas veces en los pueblos se realizan viacrucis y se sacan las imágenes religiosas para poder mostrarlas al pueblo y comenzar las oraciones y los rezos.

Explicó que la costumbre en las poblaciones de sud Yungas, luego de los doce platos también es disfrutar de las frutas de la temporada.

Recordó que hace años las costumbres eran diferentes y que ahora las cosas han cambiado y que muchas personas ya no practican estas tradiciones. Acotó que los pueblos llevan a cabo cada año la procesión estudiantil acompañada por los padres de familia y vecinos.