Suspiro a la limeña

PREPARACIÓN

1.- En un recipiente vaciar las leches y poner la ramita de canela. Hacer cocer removiendo hasta que se forme un manjar blanco espeso.

2.- Retirar del fuego y añadir las yemas, cuando se entibie servir en copas para dejar que cuaje al frío.

3.- Batir las claras del huevo a punto nieve. Sin dejar de batir agregar el almíbar preparado con el azúcar y el licor de naranja para completar el llenado de la copa y agregar una ramita para la decoración.

INGREDIENTES:

• 1 Lata de leche condensada

• 1 Lata de leche evaporada

• 1 Ramita de canela

• 5 Yemas de huevo

• 3 Claras

• 1 Taza de azúcar blanca

• ½ Copita de Licor de naranja