Intendencia decomisa utensilios en mal estado

En horas de la madrugada de ayer, la Intendencia controló la higiene de los puestos de venta de la calle Tumusla y plazas Eguino y Alonso de Mendoza que ofrecen caldos de pollo, res o cabeza de oveja.

El señor Marco Davila, que se servía una rica sopa de pollo en uno de los puestos de venta de la plaza Alonso de Mendoza, dijo: “Es bueno que se vea la higiene de los puestos de venta de comida, puesto que me sirvo una sopita dos veces a la semana para calentarme”.

El intendente, mayor Carlos Heriberto Valencia, informó que se verificó la inocuidad alimentaria de 17 puestos de venta de comida y la autorización correspondiente.

“Hemos visto que las caseras están ofreciendo alimentos frescos del día; pero, les falta mejorar la parte de la higiene; los platos o cualquier utensilio deben ser lavados con jabón líquido y enjuagados dos veces con agua limpia, pero solo encontramos un balde con agua y un trapo”, manifestó.

Sostuvo que se entregaron notificaciones por falta de indumentaria, “los ayudantes y las personas que sirven los alimentos deben tener mandil, gorra, barbijo y guantes de goma para no contaminar los productos”.

Los inspectores decomisaron una cantidad importante de ollas, platos, espátulas, baldes, cuchillos y otros utensilios que se encontraban sucios y en mal estado.

Valencia dijo: “No importa la hora ni el lugar, estamos realizando los operativos en distintos sectores con la finalidad de cuidar la salud. Además, estamos atendiendo las denuncias de la población en cuanto a la calidad de los productos”.