Intendencia fija precio de horneado de pan

La lata del horneado de pan a 4,50 bolivianos y la arroba a 40 bolivianos son los precios que fijó la Intendencia Municipal, la cual fue consensuada con la federación de panificadores de La Paz y los artesanales, informó el titular del área, Carlos Valencia.

El horneado por quintal, incluido el trabajo del panadero, es de 160 bolivianos. El precio por arroba de harina es de 40 bolivianos, hornear una libra de biscocho cuesta 45 bolivianos y por cada lata de masitas, galletas, pan, suspiros, maicillos se pagará 4,50 bolivianos. El horneado de salteñas y humintas es de ocho bolivianos.

“Esta es la lista de precios que se logró consensuar con ambas federaciones. Estos son los precios límites, pero se puede entrar en negociación con el dueño, para una rebaja dependiendo de la amistad y la cercanía. Horno que cobre más de lo establecido será sancionado por su federación”, explicó al señalar que existen dos entidades que representan al sector y que aglutinan más 400 hornos.

Valencia comentó que en 2014 había dos listas de precios (una por cada federación) y que variaba en cinco bolivianos por quintal (entre 165 y 160 bolivianos) y cinco por arroba (entre 45 y 40 bolivianos).

“Para sacar la lista oficial se analizó los precios anteriores, el pago de la mano de obra, el horneado propiamente dicho, el uso de las latas, paños y otros materiales que hacen del funcionamiento del horno”, dijo.

La lista de precios debe estar expuesta y a la vista del cliente en cada horno. En caso de cobrar más, la Intendencia tomará la acción correspondiente por agio y especulación.

Valencia destacó que esta lista rige desde la fecha hasta octubre de 2016. En la siguiente gestión, dependiendo de varios factores se analizará nuevamente con ambas federación si el precio se mantiene o sube un poco.