Ciudadanos consumen siete kilos de cerdo al año

El director nacional del Observatorio Agroambiental del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, Jorge Guillén, informó que cada boliviano consume en promedio siete kilos de la carne de cerdo al año y calificó esta cantidad como “baja”.

“Actualmente el promedio per cápita de consumo carne de cerdo es de siete kilogramos por año por habitante, comparado con la carne de pollo que es 32 y la carne de res que es 22, es muy bajo”, dijo Guillén.

El funcionario informó que ya tuvo reuniones con porcinocultores para analizar cómo incentivar el crecimiento del consumo de la carne de cerdo.

De acuerdo a datos del Observatorio, en 2015 la demanda de carne de cerdo llegó 92.306 toneladas en Bolivia, mientras que oferta está en 95.413 toneladas, lo cual implica un superávit de 3.107 toneladas. (Erbol)