Panqué de amaranto y miel

PREPARACIÓN

Precalienta tu horno a 160°C.

Coloca la harina de amaranto, la harina de almendra y el polvo para hornear en un tazón. Agrega aceite de coco, huevos, sal, miel de abeja y bate con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la preparación en un molde para panqué ligeramente engrasado. Hornea de 30 a 45 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo al centro del panqué, éste salga limpio. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar al menos por 30 minutos antes de desmoldar.

Nota: Esta receta con harina alternativa te va a encantar además de ser libre de glúten tiene un sabor a miel que va a satisfacer tu antojo dulce. Pruébalo te va a encantar.