Ferias de comida en Semana Santa

En la plaza Mayor de San Francisco se realizó ayer la segunda versión de la tradicional Feria Gastronómica de Semana Santa, donde se pudo degustar comidas típicas y dulces de esta festividad.

En esta feria se pudo observar y degustar los doce platos como: el ají de bacalao, ají de papalisa, ají de arvejas, ch’uma de lacayote (guiso de calabaza, con papas y queso), caldillo de huevo, carbonada o locro de zapallo, queso humacha, chupín de camarones, papas a la huancaína, pesq’e de quinua, el guiso de cochayuyo (algas de lago) y el arroz con leche, espolvoreado con canela.

La feria del domingo se realizó desde las 09.00 hasta las 18.00, donde las familias pudieron compartir un momento de relajación al aire libre y comiendo los deliciosos platillos que se exponían.

EL DIARIO pudo observar que la feria contó con 15 expositoras, quienes ofrecían con mucha calidez y calidad los platos típicos de Semana Santa. En la oportunidad ninguno de los alimentos contenía carne de res.

La comuna apoyó a la feria, con el objetivo de revalorizar la tradición gastronómica que tiene la ciudad de La Paz, señaló Ricardo Humérez, jefe de la Unidad de Promoción Económica de la Subalcaldía Centro.

Por otro lado, al salir de las iglesias se vieron vendedoras de masitas. Las personas también pudieron degustar de las dulces empanadas, suspiros, maicillos, roscones, entre otros.

La semana siguiente, los expositores de dulces y masitas estarán presentando estos productos en los predios de la iglesia de La Merced, ubicada en la calle Colon y Potosí.