Capacitaron a comerciantes en manipulación de pescado

Ante la proximidad de la celebración de Semana Santa, más de 400 comerciantes de la Asociación Central de Pescaderos de la zona Los Andes se capacitaron en la correcta manipulación de peces, mariscos y frutos de mar.

Personal de la Dirección de Gestión y Control Ambiental, Intendencia Municipal y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), fueron los encargados de brindar este curso para mejorar las condiciones del expendio de pescados.

“Nuestro objetivo es que los comerciantes tomen conciencia sobre cómo deben manipular correctamente el pescado y para que tengan conocimiento de cómo deben llevar la indumentaria correcta para cuidar la salud de los habitantes”, dijo la directora de Gestión y Control Ambiental, Ana Cachi.

Al finalizar el curso se entregó un certificado de manipulación a todas las comerciantes que participaron.

La Asociación Central de Pescaderas, está conformada por comerciantes de seis provincias: Camacho, Omasuyos, Manco Kapac, Ingavi, los Andes, y Murillo, quienes se instalan en la populosa y conocida Feria del Pescado en la zona Los Andes.