Identifican 16 variedades de miel

Tarija (EL DIARIO).- Tras un estudio de la flora, humedad y especies floríferas, la Fundación Fautapo informó que el Valle Central de Tarija tiene 16 variedades de miel, producción que en el marco del proyecto de fortalecimiento a la producción apícola que promueve el Gobierno Municipal de Cercado se prevé realizar la caracterización del producto y elaborar los protocolos de calidad para su comercialización.

El técnico de Fautapo, Juan Chávez, explicó que se logró identificar las variedades de miel, tras un estudio de consultoría que se hizo en la segunda cosecha del año en el Valle Central de Tarija. “Se tomó en cuenta la flora, humedad y especies floríferas de acuerdo a la geografía del Valle de Tarija donde identificaron 16 variedades de miel a partir del origen botánico de las plantas”, afirmó.

Chávez destacó que esta caracterización dará la posibilidad de certificar a través del proyecto Tarija Aromas y Sabores como una miel que cumple con los indicadores y requisitos de calidad para introducirla al mercado.

Por otro lado, Chávez indicó que trabajó en 72 comunidades del Valle de Tarija donde agrupó las zonas de acuerdo a las características; como la altura y vegetación, tomando una muestra de 22 comunidades, entre Padcaya, Entre Ríos, San Lorenzo, Cercado, Uriondo, El Puente, Yunchará.

La responsable de Desarrollo Económico Productivo del Gobierno Municipal, Roxana Romero Vaca, informó que están fortaleciendo el tema de la apicultura dándole una marca a través del proyecto Aromas y Sabores.

Se busca valorar la producción y comercialización de la miel en el mercado local y nacional, “cada variedad de miel tiene beneficios para la salud de las personas, por tanto lo que se pretende es que este producto con sello tarijeño llegue al mercado”, comentó.