Feria fomentará consumo interno de quinua

El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras y el Centro Internacional de la Quinua (CIQ) presentaron la primera feria de la Quinua que se realizará entre el 17 y 19 de octubre en la plaza del Bicentenario, en el que se fomentará el consumo interno y se ofertará champú elaborado con el grano real, entre otros productos.

“Tenemos la feria de tres días a partir del 17 al 19 de octubre para que los productores de quinua puedan mostrar las diferentes potencialidades en lo que es la semilla de la quinua, en lo que es la gastronomía de la quinua, la producción e industrialización tendremos toda la diversidad de platos típicos”, dijo el director del CIQ, Edgar Soliz, según medios estatales.

Explicó que en la feria se presentarán una variedad de platos elaborados con quinua, además una pizza, sopas instantáneas, fideos y champú de quinua, entre otros productos, además se tendrán espacios culturales, la elección de la Ñusta de la Quinua y una rueda de negocios. 

Soliz dijo que el objetivo es fomentar e incrementar el consumo de quinua a 3,5 kilos hasta 2018, tomando en cuenta que hasta la fecha el consumo per cápita llega a 1,4 kilos

Por su parte, la propietaria de la microempresa Noemí Pensando en Ti, Marcela Calatayud, anunció que en la feria ofertará champú y un tónico capilar elaborado con quinua, tomando en cuenta que el grano real tienen valores nutritivos que son utilizados para la industrialización de productos de belleza.

“Vamos a ofrecer el champú de quinua y el tónico capilar de quinua que evita la caída de cabello y revitaliza el cuero cabelludo”, explicó, según la Agencia Boliviana de Información.