El Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa) recibió dos acreditaciones que corresponden a nitrito de sodio en embutidos y yodo en sal, componentes que son importantes para la salud.
La directora del Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa), María René Castro, dijo que son la cabeza de la red de laboratorios oficiales de análisis de alimentos, y por esta razón se logró dos parámetros importantes para la institución.
Afirmó que los parámetros a los que se acreditó son de nitrito de sodio en embutidos y yodo en sal, aspectos que se van a verificar en los comestibles y se realizará una vigilancia continua a ciertos alimentos que se encuentran en la calle, que carecen de yodo y que son perjudiciales para la salud.
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