Brazo gitano

PREPARACIÓN

1. Mezclar el aceite con el azúcar y la ralladura de limón. Batir.

2. Incorporar la leche y, por último, la harina y la levadura. Continuar batiendo.

3. Precalentar el horno a 180º, extender la masa (sobre papel de horno) y hornear unos 20-30 minutos.

4. Una vez hecho, extender el dulce de leche por toda la base y enrollarla. Decorar con azúcar glas o chocolate negro deshecho, Otra variación para el relleno es mezclar frutillas picadas con crema de leche.

INGREDIENTES:

• 6 cucharadas de aceite de oliva

• 6 cucharadas de azúcar

• Ralladura de limón

• 1 vaso y medio de leche. Para alérgicos puedes usar leche de soja (u otra leche que se tolere).

• 1 vaso y medio de harina

• 1 sobre de levadura

• 1 vaso de dulce de leche

• Para decorar: azúcar glas, chocolate. Si tu hijo es alérgico usa chocolate negro sin leche, ni huevos, ni frutos secos.