Si no se logra diferenciar la calidad de nutrientes completos y de origen que tiene la quinua boliviana, en comparación con la que se produce en otros contextos, estaría en peligro su calidad alimentaria, según explicó el presidente de la Asociación de Productores de Quinua de Salinas (Apquisa), Endulfo Gabriel.
La declaración la hizo a propósito de la conferencia que en días pasados diera en nuestro país el investigador estadounidense Eric Jellen, respecto al genoma (ADN) de la quinua.
Los productores aseguran que, aparentemente, sólo se busca que el producto sea cultivado en condiciones adversas, factor que afectará las exportaciones de la quinua real.
