Millones de consumidores contagiados por alimentos

El presidente del Comité Coordinador de Codex para América Latina y el Caribe (CCLAC) Michel Leporati Néron, alertó que 600 millones de personas anualmente padecen de enfermedades contagiadas por la ingesta de alimentos, durante la XIX reunión de la Junta Interamericana de Agricultura (JIA), que se realizó en San José de Costa Rica con la participación de ministros de agricultura de las Américas, quienes discutieron la contribución del Codex Alimentarius a la agricultura y al comercio.

“Nunca en la historia de la humanidad los alimentos han sido más seguros que hoy en día, sin embargo nunca hemos tenido más preocupación por la seguridad de los alimentos que hoy”, afirmó Leporati, previo a compartir el dato de que al año se producen 600 millones de enfermedades transmitidas por alimentos”.

PAUTAS

Destacó la base científica de las guías, normas y directrices del Codex, su armonización internacional y la facilidad que supone su adopción a nivel nacional. “El Codex ofrece pautas a seguir para la protección de la salud de los consumidores y garantiza prácticas equitativas en el comercio de alimentos”, agregó. En la reunión, varios expertos destacaron el rol fundamental del Codex para contribuir a que los países puedan hacerse cargo de la producción de alimentos seguros.

Luego, el presidente de la Comisión del Codex Alimentarius, Guilherme Antonio da Costa Jr., en la sesión inaugural realizada el 7 de noviembre pasado en la sede del IICA, destacó el Codex como la organización multilateral más importante para la seguridad alimentaria y el comercio internacional de productos agropecuarios.

HÁBITOS

Da Costa enfatizó su relevancia en un contexto internacional caracterizado por la demanda creciente de alimentos, la presión sobre los recursos limitados, la complejidad de las cadenas de suministros de alimentos, el aumento del comercio internacional de alimentos y materias primas así como los cambios en los hábitos alimenticios de la población mundial.

En este escenario, sobresale la participación de las Américas, responsables de alrededor del 40 % de la producción mundial de alimentos. De hecho, se estima que para 2024 el comercio neto de productos agrícolas de América Latina alcanzaría $60 mil millones de dólares, estimó un reporte del IICA.

ACCIÓN CONJUNTA

El subdirector de la División Técnica de Política Comercial de Agricultura y Agroalimentación de Canadá, Brent Wilson, exhortó a los Ministros a trabajar conjuntamente para fortalecer al Codex.

“Canadá aboga por un diálogo transparente y valora la independencia del Codex. Tenemos que trabajar de manera conjunta para que se facilite el comercio internacional y para mantener un comercio transparente donde todos los países puedan competir al mismo nivel”, afirmó.

Lloyd Day, subdirector general del IICA, explicó que “durante los últimos cuatro años, el Instituto ha ayudado a mejorar la participación activa y efectiva de sus países miembro en el Codex Alimentarius, asegurando que estos países se beneficien del trabajo de este organismo internacional de normalización”. Enfatizó la integración de 189 técnicos en 30 reuniones del Comité del Codex para garantizar la representación de los países de América Latina y el Caribe en negociaciones críticas sobre estándares en desarrollo.