La Paz y El Alto unirán fuerzas para controlar calidad de alimentos

Los municipios de La Paz y El Alto coordinan operativos de seguridad y control en los mercados de zonas colindantes para fiscalizar la calidad de productos alimenticios propios de las fiestas de fin de año, especialmente productos cárnicos.

La intendente municipal, Paola Valdenassi, informó que para este año existe un plan conjunto entre los municipios de La Paz y El Alto, “el control en la carne de cerdo será un trabajo coordinado que realizaremos entre las dos alcaldías. Sabemos que la carne de cerdo ingresa por la ciudad de El Alto y obviamente viene a la ciudad de La Paz, la intención es estar en los límites de los dos municipios haciendo el control y el ingreso de estos alimentos”, anunció.

La autoridad municipal explicó que este trabajo conjunto es una primera experiencia para ambos municipios y que desde hace un mes se planeó la ejecución de este proyecto en el que se ultiman detalles.

Al respecto, Josimar Aliaga, médico veterinario de la Intendencia Municipal de El Alto, explicó que las acciones comunes entre los dos municipios están destinas a mejorar los controles, además de reconocer que es la primera vez que trabajan de esta forma.

“Lastimosamente, en la ciudad de La Paz no hay mataderos certificados más que el de Achachicala. En la ciudad de El Alto hay sólo uno certificado que es el matadero Los Andes, pero hay muchos mataderos clandestinos por lo cual estamos coordinando para hacer el control de la carne de cerdo”, remarcó.

Tal como se procedió el pasado año, el Gobierno Municipal de La Paz autorizará puestos de venta de carne de cerdo exigiendo el cumpliendo requisitos y condiciones, que serán puestos en conocimiento de ese sector oportunamente.

De acuerdo con lo anunciado, se prevé que el operativo comenzará la última semana de noviembre y continuará hasta principios de enero. Los funcionarios municipales de ambos municipios explicaron que también controlarán de manera conjunta otro tipo de alimentos propios de las fechas festivas.