Personal edil se capacita en control de carne

Funcionarios de inocuidad alimentaria de la Intendencia Municipal se capacitaron ayer en temas cárnicos, toda vez que se aproximan las fiestas de fin de año y la carne de cerdo y res es adquirida de forma masiva.

Al respecto, el coordinador de la Intendencia Municipal, José Luis Aceñas, indicó que el objetivo de las capacitaciones es que el personal que realiza los operativos tenga insumos y conocimiento a la hora de realizar las intervenciones en los diferentes centros de abasto.

"El taller se realizó a la cabeza del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) en el tema de cárnicos, verificación y comprobación de parásitos", aseveró el funcionario.

Mencionó que también participaron del taller la Intendencia Municipal de La Paz, Zoonosis La Paz, además de Zoonosis El Alto y personal de Senasag.

"Estamos realizando operativos y la verificación de la calidad en carnes de cerdo y res en el límite La Paz-El Alto, como también en la urbe alteña", reiteró.

Informó que el taller se realizó en dependencias de la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana entre las 08:00 y 12:00 de manera teórica. "A partir de horas 13:30, el personal de la Intendencia Municipal se desplazó al Matadero Municipal, para realizar la capacitación práctica", sostuvo. (AMI)