Comienza control en comercio de pescado

La Intendencia Municipal a través de inocuidad alimentaria, anunció que a partir del lunes se tiene programado realizar operativos de control constante relacionados a la venta de diferentes clases de pescados en las ferias alteñas, especialmente en Los Andes, según Rossio Paredes de dicha repartición edil.

Con el objetivo de preservar la salud de la población en estos días de Semana Santa, esta unidad municipal ha decidido realizar operativos más constantes en la venta y de este producto, para lo cual desplegará a partir del próximo lunes a sus funcionarios para verificar la calidad de las diferentes clases de pescado como el Carachi, Pejerrey, Mauri, Trucha, Sábalo y el Ispi.

Para el efecto los controles serán distribuidos en los diferentes centros de abasto de la urbe alteña, como la zona 16 de Julio, Alto Lima, Ciudad Satélite, Río Seco entre otros, como la feria de la zona de Final Los Andes, donde suele llegar en cantidad desde aquellas poblaciones del sector del lago Titicaca.

COLA AMARILLA

De esta forma la Intendencia Municipal advierte que aquellos pescados de cola amarilla procedentes de Perú, en su mayoría no son aptos para el consumo de la población, además es introducido a la urbe alteña de forma ilegal, porque no cuenta con el permiso de Senasag, por lo que se previene a la ciudadanía no adquirir este tipo de productos.

"Debemos tomar en cuenta esta recomendación, porque este pejerrey de cola amarilla al margen de no tener ninguna garantía para su consumo, otra de las dudas que se tiene es porque viene de una población de Perú muy alejada, por lo que a nuestro país ya no llega en condiciones de consumo, porque ya no es fresco, además como siempre llega sin la autorización de salud para su consumo, decimos a la población que prefiera no comprar este tipo de pescado a pesar del bajo precio al que se vende", explicó la funcionaria de inocuidad del municipio.

De la misma forma Rossio Paredes, advirtió a la ciudadanía que los alevinos y los voladores, tampoco están autorizados para su venta, porque son de dudosa procedencia y de la misma forma no están certificados por Senasag, por lo tanto no cuenta con ninguna garantía para su consumo, por el contenido de metales pesados que pueden causar daños en la salud de la ciudadanía, causando efectos adversos a largo plazo.

CAPACITACIÓN

Con la finalidad de que las comerciantes puedan tener el debido cuidado en expender estos productos prohibidos, el municipio mediante la unidad de inocuidad alimentaria ha capacitado a todas las vendedoras de este producto y de esta manera sean ellas las que adviertan a la ciudanía para que no adquieran esta clase de pescados.

Las capacitaciones también fueron referidas en el tema de la manipulación de estos alimentos, donde también se instó a las vendedoras en la forma cómo deben vestir para exponer sus productos ante la ciudadanía, donde de forma imprescindible deben usar guantes, gorra, mandiles todos limpios, con la finalidad de no permitir ningún tipo de bacterias.

"Estas recomendaciones para las comerciantes se tiene, porque estos productos son muy delicados, por lo que tienden en contaminarse muy rápidamente, por lo que es muy necesario tener este tipo de prevenciones y de esta forma no correr el riesgo de cualquier problema de salud, tanto para los consumidores como las mismas comerciantes", finalizó Rossio Paredes, de inocuidad alimentaria del municipio.