Muestra gastronómica del Perú

La Embajada y la Oficina Comercial del Perú en coordinación con Suites Camino Real, de Calacoto, presentaron la primera Muestra Gastronómica del Perú con la sazón del chef peruano Juan Andrés Ugaz, uno de los principales impulsores de la revolución gastronómica de la vecina nación, a nivel internacional.

Fueron tres días, en los que el público paceño pudo disfrutar de un variado menú que incluyó ají de gallina, lomo saltado, chaufa de trucha, arroz con pato a la chiclayana, lechón horneado al pisco, entre otros platillos.

La inauguración del festival culinario fue en una degustación ofrecida en el salón Sumawara del Suites Camino Real. En la oportunidad, el Embajador del Perú, Félix Denegri, dijo que la cocina peruana es maravillosa "refleja lo que somos y además encierra todo ese mestizaje, es comida asiática, africana, medio oriental, europea. Es esa mixtura que nos ha dado una identidad", dijo el diplomático.

Por su parte, el chef Ugaz agradeció por la invitación y dijo sentirse complacido de poder mostrar la gran riqueza gastronómica de su país.

Pedro Guevara, consejero Económico Comercial de la Embajada del Perú, también resaltó que la gastronomía peruana ha ido ganando terreno a nivel internacional. "A través de este evento culinario nuestro principal interés es trasladar un pedacito del Perú a Bolivia, un país hermano con el que compartimos muchos sueños y proyectos”, dijo.

Finalmente, Eduardo Vega, gerente General del Hotel Camino Real, en calidad de anfitrión dio la bienvenida a la concurrencia y ponderó el profesionalismo del chef.