Arroz falso, nocivo para la salud

Uno de los productos más consumidos en el mundo entero es el arroz. Los pobladores del mundo consumen a diario este delicioso cereal. ¿Pero que nos lleva a mencionar el tema del arroz? Se toca este tópico debido al problema que ha surgido a raíz de la invención de “arroz falso” o también llamado “arroz de plástico”.

Según publicaciones de medios internacionales, este es un tipo de arroz artificial que es muy difícil de diferenciar del arroz verdadero. Hasta ahora solo se sabe que es más blanco. El arroz plástico puede causar serios problemas a la salud humana, dentro de las enfermedades que provoca podemos mencionar gastritis, problemas intestinales, entre otros.

Hasta donde sabemos el arroz falso proviene de la China, luego se esparció por Vietnam, extendiéndose por indonesia y posteriormente a Europa. Este es un arroz que se confunde fácilmente con el original y por esta razón es tan peligrosa su circulación en el mercado.

EN DUDA CALIDAD DE ARROZ

En diciembre de 2016, la calidad del arroz de todo el mundo se puso en duda: en la noche del 25 de diciembre, 2,5 toneladas de arroz falso fueron confiscadas en Nigeria, y no se sabía exactamente de dónde venían. Se trataba de falso arroz hecho con plástico, y obviamente no era nada bueno para la salud.

Haruna Mamudu, uno de los policías que detectaron la estafa, explicó a la BBC que la falsificación era muy buena: “Cuando los granos corrían a través de mis dedos nada se sentía fuera de lo común”. Sin embargo, percibieron algo diferente en el aroma que las grandes bolsas despedían, un aroma químico. Entonces, decidieron cocinarlo, y notaron que se volvía pegajoso y despedía mal olor. Cuando lo enviaron a analizar, encontraron plástico como principal componente.

En ese momento, no se supo si había más arroz falso distribuyéndose por el mundo, ni cuál era su procedencia. Solo se especulaba con que venía de China, y que eso podría ser muy complicado, porque una buena parte del arroz del mundo proviene de allí.

Durante algún tiempo no se supo nada más sobre ese arroz falso. Sin embargo, en los últimos días, volvió la alarma en países latinoamericanos, como México, Colombia y ahora en Bolivia.

Comerciantes de la Central de Abastos de León (México) explicaron a los medios que sospechaban de un arroz demasiado barato que estaba llegando de China, y que parecía mezclado con residuos plásticos, algo que les hizo recordar al alimento incautado en diciembre y preguntarse si se trataría del mismo.

En Colombia, mientras tanto, se han extendido rumores de que el arroz plástico ha llegado, pero el gobierno negó que se importara arroz de China y afirmó que no se había encontrado nada extraño. Lo mismo sucedió en Panamá, en Costa Rica y en Argentina: hubo rumores acerca del falso arroz, pero fueron desestimados.

DATOS

- A simple vista, el arroz falso es muy similar al verdadero, pero más blanco.

- El color blanco seguiría siendo intenso cuando se lo cocina.

- La textura al cocinarlo sería extraña, se volvería más pegajoso.

- El aroma cuando el arroz está crudo recuerda a “sustancias químicas”.

- Cuando se cocina, podría despedir aroma inusual, como a quemado.

- Los cargamentos confiscados el año pasado venían en bolsas de la marca “Arroz mejor tomate”.

- Algunos expertos advierten que, cuando se compra suelto, la marca no es una garantía, porque los falsificadores podrían rellenar con falso arroz las bolsas de marcas conocidas.