Producción de quinua a gran escala

Más de 70 familias de las comunidades de Jalsuri y Llicapani, del municipio de San Pedro de Curahuara, iniciaron la primera fase de la producción de quinua a gran escala, preparando 200 hectáreas de tierra fértil, esperan cosechar 1.603 quintales del cereal.

Estas 74 familias decidieron incursionar en la práctica de la Economía Comunitaria, a través de la Empresa Comunal “Asociación de Productores de Quinua de Jalsuri y Llicapani Aproquijal”.

“Esto nació a mediados de 2016, cuando iniciamos las gestiones, con los comunarios, de Jalsuri y Llicapani. Tuvimos al menos 12 reuniones, institucionales y técnicas, con las autoridades originarias y municipales y con el Subgobernador de la Provincia Villarroel”, recordó Edwin Mamani, Director del Servicio Departamental Agropecuario (SEDAG).

PRODUCCIÓN

Este renovado emprendimiento, económico-social se desarrolla luego de la primera y exitosa experiencia, de sembrar quinua en 200 hectáreas, de propiedad comunal, y cosechar 1.603 quintales que serán vendidos en mercados internos y en la exportación.

La Campaña Agrícola 2018-2019 prevé sembrar quinua entre septiembre y octubre de 2018, aunque eso depende de la lluvia, según aclaró Luis Huallpa, Responsable del “Programa de Fortalecimiento de la Producción de la Quinua a Gran Escala en el Altiplano Sur”, dependiente de la Gobernación de La Paz.

Para la Segunda Campaña del total de 1.603 quintales de quinua producidos, 30 qq (3%) se destinará como semilla para la nueva siembra. Para el autoconsumo de las comunidades se destinarán 370 qq (23%), lo que significa aplicar la Soberanía y Seguridad Alimentaria, destacó Huallpa.

Para ejecutar este ambicioso emprendimiento quinuero, los 74 empresarios comunales aportaron con su fuerza de trabajo, que incluyó al esposo, esposa y al menos un hijo, especialmente en época de siembra y de cosecha. Cada empresario es dueño del medio de producción, de la tierra y en conjunto son propietarios de las 1.603 qq de quinua.

INVERSIÓN

El Gobierno Municipal de San Pedro de Curahuara viabilizó que la Gobernación de La Paz pueda invertir, como apoyo institucional, para trabajar en 200 hectáreas de tierras comunitarias y para ello el alcalde, Fernando Villca Tola, aprobó una Resolución Municipal que fue homologada por el Concejo Municipal.

La Gobernación de La Paz aportó con Bs506.593, semilla de quinua suficiente para sembrar 200 hectáreas de tierra, seis tractores agrícolas con operador y combustible, fertilizantes e insecticidas, asistencia técnica y mantenimiento de la maquinaria.

RESULTADOS

Como resultado de la acción comunal e institucional –alianza Aproquijal y la Gobernación paceña– se tiene, en primer lugar, la acumulación de 1.203 qq de quinua listos para la venta en el mercado nacional o para la exportación; en segundo, la quinua es ecológica, no se utilizaron productos químicos durante la siembra, maduración y cosecha; muestras del producto se enviaron al laboratorio de la Facultad de Agronomía de la UMSA.

Como tercer resultado, la Empresa Comunal Aproquijal, integrada por 74 empresarios comunales puede ya gestionar la transformación de la quinua, en picocas, grajeas o como parte de chocolates; en cuarto lugar, destacar que la cosecha de quinua a gran escala en Jalsuri y Llicapani, municipios de San Pedro de Curahuara, provincia Villarroel, venció obstáculos como las heladas o las lluvias que en el altiplano suelen tener efectos devastadores.

Finalmente, como quinto resultado, el Gobierno Municipal de San Pedro de Curahuara entendió el proyecto, actuó con criterio institucional y viabilizó la acción de la Gobernación de La Paz en ese territorio municipal.

DATOS

- La quinua científicamente es un pseudo-cereal, que pertenece a la familia de las Chenopodaceas. Es conocida también como el Grano de Oro de los Andes, fue aplicada y utilizada en la dieta de las civilizaciones Tiwanacota e Inca, desde hace más de 5000 años.

- Existen más de 17 variedades de quinua que crecen en el norte de Ecuador hasta el sur de Bolivia. La variedad más demandada en el mundo es la Quinua Real que se da únicamente en el Altiplano Sur de Bolivia debido a que está perfectamente adaptada a sus características extremas.

- La quinua es actualmente el único grano conocido que provee todos los aminoácidos esenciales necesarios para el desarrollo del cuerpo humano. Contiene a la vez significativas cantidades de diversos minerales como ser potasio, calcio, fósforo y hierro que lo convierten en un alimento extremadamente nutritivo.