Beneficios de desayunar

En general, un buen desayuno está relacionado con:

- Menor peso corporal: desayunar a diario conlleva hábitos alimenticios y de actividad física regulares, con elección de alimentos más saludables y una ingesta consistente de energía. Resulta que las personas que desayunan regularmente ingieren mayor cantidad de fibra, calcio, vitaminas A, C y riboflavina, cinc y hierro, pero menos cantidad de grasas y calorías. Además, el desayuno cotidiano fomenta la regulación del apetito.

- Una dieta más saludable. Como pusieron de manifiesto los investigadores españoles el pasado octubre, las personas que desayunan tienen una mejor alimentación en general.

- Reducción del riesgo cardiovascular al rebajar el colesterol en la sangre, la presión arterial y la diabetes

- Regulación del tránsito intestinal y con ello una repercusión positiva sobre el bienestar digestivo. Tras el ayuno nocturno, tomar fibra y líquidos durante el desayuno hidrata el estómago, activa los movimientos del intestino grueso y fomenta la evacuación.

- Mejor funcionamiento del cerebro: algunos estudios han apuntado que los niños que consumen un desayuno con bajo índice glucémico, a base, por ejemplo, de cereales integrales, fruta o huevos, presentan mejor memoria espacial y atención auditiva, y mejor memoria reciente que los que no desayunan.