Oruro busca definir ruta gastronómica

El Ministerio de Culturas y Turismo y las asociaciones gastronómicas lanzarán el 6 de febrero la convocatoria para la construcción y elaboración de las rutas gastronómicas de Bolivia e iniciarán la actividad en Oruro.

El trabajo se realizará de manera conjunto a las asociaciones de gastrónomos y chefs de cada región. En Oruro se trabajará en la construcción de la ruta gastronómica que incluirán desde restaurantes de todas las categorías incluidos los centros populares de comida y comidas al paso.

“En Oruro vamos a destacar la comida tradicional y la ancestral, porque en ambas se utilizan productos característicos de la región, alimentos que son únicos de nuestra naturaleza”. Explicó Franco Meza Chavarría presidente de Asociación de Gastrónomos de Oruro, quien aseguró que los turistas nacionales y extranjeros podrán visitar desde restaurantes, mercados populares hasta comida al paso degustando platos típicos.