Bolivia compite para ser mejor destino culinario

Bolivia postula entre las 15 nominaciones para obtener un galardón en la World Travel Awards (WTA) para ser el Mejor Destino Culinario de Sudamérica, sustentada en su variada, exquisita, tradicional y originaria gastronomía.

Con este propósito, el Ministerio de Culturas y Turismo la promociona esta actividad como Turismo Gastronómico, en todo el país con la elección de los Platos Bandera.

“Bolivia no tiene un solo Plato Bandera, la diversidad de regiones y culturas nos muestra una variedad exquisita en la elaboración de la gastronomía. Conocer y degustar la cocina de estas regiones es una experiencia cultural para cualquier turista, nacional o extranjero”, dijo la ministra Wilma Alanoca.

Los platos son variados entre ellos el charquekan, chicharrón de llama, el intendente, tostada, fiambre, saice, fricasé, chairo, lagua de choclo, kaswira, queso humacha, sopa de lacayote, wallaqi, p´isqi, ispi, arvejada, aji de pata, majao, desmenuzado, locro carretero, majadito de charque, keperí al horno, mondongo, sillpancho, wajta kanka, kanka uchú, aycha kanca, q´alapurka, k´arapecho, ranga ranga, ají de achacana, pampaku, jaka lawa, entre muchos otros.