Abastecimiento de harina preocupa a panificadores

Los panificadores de El Alto se declararon en estado de emergencia, debido a la falta de dotación de harina por parte de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), dieron plazo de una semana para que la instancia pueda regularizar el suministro, según el ejecutivo del sector, Eulogio Chávez.

“Nuestra preocupación es que a la fecha ya nos está faltando esta materia prima y vamos a tener que comprar de otros sectores, lo que significa un incremento en nuestro costo de operaciones, y de esta manera también podríamos tener que analizar el precio de la unidad de pan de batalla, porque la adquisición de la harina de otros lados tiene otro precio más alto”, explicó el dirigente de los panificadores.

Un ampliado de aquí a una semana podría determinar varias decisiones en el sector en caso de no cumplirse la dotación de harina por parte de Emapa, como la adquisición de este producto de otras empresas particulares, lo que también significa otro precio del quintal y la subida automática del costo de operaciones y el incremento de la unidad del pan de batalla hasta 70 centavos, producto de este tema.