Panificadores preocupados por suministro de harina

Los panificadores de El Alto se declaran en estado de emergencia, debido a la falta de dotación de harina por parte de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), dieron plazo de una semana para que la instancia pueda regularizar el suministro, según el ejecutivo del sector, Eulogio Chávez.

De acuerdo con el representante del sector, de 74.223 quintales que quedaron pendientes de la pasada gestión de 2019, hasta el momento solo recibieron más de 5.000, lo que para los más de 1.000 panificadores de esta ciudad es insuficiente, por lo que la preocupación es porque poco a poco se acaban las reservas que tienen algunos panificadores.

“Nuestra preocupación es que a la fecha ya nos está faltando esta materia prima y vamos a tener que comprar de otros sectores, lo que significa un incremento en nuestro costo de operaciones, y de esta manera también podríamos tener que analizar el precio de la unidad de pan de batalla, porque la adquisición de la harina de otros lados tiene otro precio más alto”, explicó el dirigente de los panificadores, Eulogio Chávez.

Según el dirigente, existe negligencia en Emapa, a pesar de que en los meses de octubre y noviembre se tropezaron con los problemas de conocimiento del país como la convulsión que se vivió, pero no lograron tomar las previsiones del caso para que este producto esencial para la elaboración del pan de batalla no falte a los panificadores de esta ciudad.

Producto de esta actitud, la falta de capacidad de previsión, fue calificada por los panificadores de El Alto, como negligencia por parte de las autoridades de Emapa, quienes no lograron prevenir estas situaciones que se vivieron en la urbe alteña a nivel nacional, por lo que en el momento este desabastecimiento significaría muchos problemas para la población.

Por otro lado, también se calificó como falta de seriedad por parte de las autoridades de esta empresa, debido a que existe poco interés para solucionar este problema, debido a que en varias oportunidades se ha suspendido una reunión de coordinación para retomar la dotación de harina, el mismo que debería realizarse ayer lunes, pero que nuevamente fue suspendida, sin una justificación valedera, según el dirigente Chávez.

Un ampliado de aquí a una semana podría determinar varias decisiones en el sector en caso de no cumplirse la dotación de harina por parte de Emapa, como la adquisición de este producto de otras empresas particulares, lo que también significa otro precio del quintal y la subida automática del costo de operaciones y el incremento de la unidad del pan de batalla hasta 70 centavos producto de este tema.

“Estamos dando un plazo de una semana a Emapa, para que nos cumpla con este pedido que no es nuevo, porque es parte de la dotación de la pasada gestión de 2019, y en caso de cumplirse el ampliado de emergencia, estaría decidiendo la toma de varias decisiones como el incremento del precio del pan de batalla, porque el precio en el que adquiriríamos de otros lado es otros al de Emapa”, manifestó el dirigente.

Según el ejecutivo de los panificadores de El Alto, económicamente la cantidad de harina que se adeuda a este sector significa, Bs 11.281.896, monto alto, pero que es una necesidad que debe ser cumplida por parte de la empresa que dota de este producto, porque es un sector que debe cumplir con la ciudadanía alteña en la elaboración de este producto de primera necesidad de la canasta familiar.

Finalmente, Eulogio Chávez advirtió que de continuar esta actitud por parte de Emapa, tampoco descartan otro tipo de medidas de protesta como movilizaciones en contra de esta actitud de dicha empresa por no haber tomado las previsiones del caso para no hacer faltar de esta materia prima a los panificadores de esta ciudad.