GALLETAS DE AMARANTO

Ingredientes:

2 ½ Tazas de harina de Amaranto

2 Tazas de harina de trigo integral

1/4 kilo de manteca vegetal

1 Taza de azúcar morena

2 Huevos

1 Cucharilla de Vainilla

2 Cucharillas de bicarbonato de sodio

Preparación:

1.- Batir la manteca hasta que esté cremosa.

2.- Agregar el azúcar, los huevos y la vainilla.

3.- En otro recipiente se revuelven las dos harinas y el bicarbonato de sodio.

4.- Unir con la mezcla anterior hasta obtener una consistencia suave.

5.- Por último, extender sobre una superficie plana con un rodillo y cortar las galletas para colocarlas en una charola previamente engrasada.

6.- Hornear a 180°C por diez minutos.

Chef: Anahí Reyes Antequera

E-mail: anahí_catering@ yahoo.es

Teléfonos: 2280586 - 72020900