Eventos
Entrada, plato de fondo, postre y bebida por solo Bs. 110, es una imperdible oportunidad para disfrutar de exquisitas recetas al mejor estilo gourmet. Esta es la carta de Restaurant Week en la que participan los mejores restaurantes de la ciudad, ya sea para rescatar productos nacionales de origen o mostrar platillos internacionales elaborados por creativos chefs. Un ejemplo es la propuesta de Mi Chola, que ofrece relleno de tunta con carne de llama, ají ´caspareta´, salsa de maní y chicharrón de espinaca, un verdadero deleite para quienes gustan de comida nacional, o una feijoada estilizada en restaurant Fogao Brasil.
Y, si nos proponemos realizar un recorrido por Alta Mar, Fellini, La Bastille, Margarita, Mestizo, New Sakura, Nina, ShangriLá, The Clean Spot, The Steakhouse y Tinto descubriremos exquisitas recetas de autor, que solo se preparan durante los once días que dura el festival culinario, en esta ocasión hasta el 13 de diciembre.
Aparte de saciar el apetito, lo más importante es que cada comensal contribuye al proyecto Operación Sonrisa, promovido por el BCP, puesto que Bs. 5 de los Bs 110 van destinados para este fin.
Otro de los objetivos del evento es dinamizar la actividad de los restaurantes, hacer más asequible la comida gourmet y colaborar en una causa benéfica. “Estamos convencidas de que este evento en su décimo cuarta versión será exitoso y significará un impulso económico para uno de los sectores más afectados por la emergencia sanitaria”, destacaron ejecutivas de Vértice Comunicación, empresa organizadora.
Opiniones de los Chefs
“Restaurant Week es un evento que, en términos económicos, ayuda a nuestro mercado gastronómico, ya que impulsa la venta - no solo a los restaurantes - sino también a los proveedores, otorgando empleo directo a muchas personas que forman parte del rubro en nuestro país”, destaca Edson Chambi, chef de The Steakhouse.
"Por experiencia de Margarita, ser partícipes de Restaurant Week ha sido una buena plataforma para darnos a conocer con la clientela paceña. También nos pone al tanto de los gustos y tendencias del mercado local. Creemos que, al ser partícipes de dicho evento, también aportamos al desarrollo del rubro", señala Tito Eguino, propietario y chef de Margarita.
“Restaurant Week representa un gran apoyo a la comunidad de restaurantes y a la economía de la ciudad. Estos eventos que se realizan a lo largo del año se volvieron un pilar en la economía de muchos participantes, si no es que de todos”, comenta Felipe Caballero, chef de La Bastille.
“En este evento los restaurantes damos a conocer nuestros mejores secretos culinarios. Toda la imaginación en las diferentes combinaciones y alternativas que se transforman en una gran promoción que nos permite llegar a más clientes”, destaca Jessica Córdova, chef de Altamar.
“Ser parte del Restaurant Week significa ser parte de una experiencia inolvidable, donde podemos compartir una sensación que expresamos en cada uno de nuestros platos, motivados por participar tratamos de brindar una experiencia inolvidable. Pero principalmente Restaurant Week representa un aporte significativo tanto a nuestra empresa como a diferentes obras de beneficencia, un granito de ayuda a la sociedad”, señala Marco Alba, chef de Fellini.
“Poder participar de un evento de estas características representa para nosotros una oportunidad para mostrar nuestro trabajo y recordar a los clientes que aún estamos librando una batalla, con nuestra fe puesta en el país y su gente”, asegura Claudia Barrios, chef del restaurante Mestizo.
Patrocinadores
Huari acompaña nuevamente al Restaurant Week, fungiendo como patrocinador oficial del evento. “Nos sentimos felices de volver a auspiciar este evento tan importante para los restaurantes. Estamos conscientes que debemos reactivar la economía del sector gastronómico y como marca estamos comprometidos a colaborar de todas las formas posibles para que esto se cumpla. Nuestro compromiso es con el desarrollo del país”, afirma Luis Calderón, gerente de marcas premium de la CBN.
Huari desplegará sus tres variedades de cervezas. "Los invitamos a probar nuestra nueva variedad Huari Trigo. Su cremosidad e inigualable sabor a naranja proveniente del oriente boliviano realzará los sabores de las opciones sugeridas para este Restaurant Week", aputna el ejecutivo.
Auspiciadores
El Banco de Crédito BCP apoyó eventos gastronómicos en los últimos años y apostó por la reactivación de la industria que ha sufrido los golpes de la pandemia. “Hemos auspiciado distintos eventos relacionados a la comida en los últimos meses, y en todos hemos visto buenos resultados. Esto nos motiva a continuar apoyando al sector”, afirma Liliana Riveros, gerente de la banca minorista región occidente. Además, parte de los recaudado en lo que se venda en este evento gastronómico será destinado a la Operación Sonrisa, una de las tantas actividades de responsabilidad social de la entidad financiera, enfocada a recaudar fondos para pagar operaciones de niños con labio leporino.
Durante los once días que dura el evento, la empresa aseguradora Credinform S.A, asegurará a todos los restaurantes participantes. La cobertura incluirá, de forma gratuita, un seguro de protección patrimonial contra daños accidentales para sus activos, y se ampliará a la protección contra accidentes personales que llegasen a sufrir tanto comensales como personal de cada uno de los establecimientos mientras dure el evento.
Pepsi y 7up son parte de esta 14va versión de Restaurant Week. No hay mejor combinación para cualquier comida que una refrescante y deliciosa gaseosa. “Estamos muy contentos de poder ser parte de este gran festival de comida y así poder continuar refrescando los paladares de todos los paceños. Es un honor también seguir ayudando al sector gastronómico que fue uno de los más afectados durante 2020.”, señala María Isabel Córdova, gerente de Pepsico Bolivia.
“Estamos felices de apoyar nuevamente al Restaurant Week y a sus participantes; sabemos que el sector gastronómico ha sufrido los golpes de la pandemia, y nuestro compromiso es que esta industria pueda reactivarse. Vimos resultados positivos en este evento, y confiamos en que esta versión no será distinta; además, estamos contentos de poder colaborar con Restaurant Week, sabiendo que el evento apoyar a la Fundación Operación Sonrisa, afirma Renato Guillén, jefe de marketing de La Suprema.
