Incentivan tradiciones con 12 platos de Semana Santa

El Festival Gastronómico de la zona Sur ofrecerá este fin de semana 12 platos sin carne roja que son característicos de Semana Santa. La actividad será en la plaza Humboldt desde las 10.00 horas.

“Estamos impulsando la reactivación económica de este sector gastronómico con 33 expositoras. Ellas han sido capacitadas por el personal municipal para aplicar de manera correcta las medidas de bioseguridad en cuanto a la manipulación y expendio de alimentos”, informó el director de Gestión Social y Económica de la Subalcaldía Sur, Pedro Arciénega.

La oferta para el sábado y domingo será desde wallake de trucha, pejerrey y karachi, hasta platos a la parrilla con el sábalo y la trucha. Asimismo, los visitantes podrán degustar el queso humacha, ispi, papas a la huancaína, trucha a la broaster, pollo a la brasa, cochayuyo, sajta de trucha, ají de papa y ají de arveja, entre otros, detalló el servidor edil. Entre las guarniciones a elegir, habrá arroz chaufa, arroz blanco, fideo, papa, chuño, mote, choclo, tunta y postre.

“Tendremos la hora loca en la que los comensales que lleguen desde las 12.00 hasta las 12.30 (en ambos días) van a poder escoger cuatro tipos de guarnición en su plato”, dijo una de las comerciantes esta mañana en un canal de TV.